Schmand, sahne, puddingpulver und zucker verrühren, die masse über die äpfel gießen und mit mandelblättchen bestreuen. Kuchen vorsichtig aus der form lösen, auf eine tortenplatte setzen. Schmand mit saurer sahne vermischen, glatt rühren. Für den guss den schmand mit der sahne glatt verrühren und über die äpfel gießen. Sahne mit den schneebesen des handrührgerätes steif schlagen, unter den schmand heben. Brauner zucker, 2 esslöffel ; Den zucker mit dem zimt mischen und über . Er besteht aus einem mürbeteig, .
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Für den guss den schmand mit der sahne glatt verrühren und über die äpfel gießen.
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